Malgré les voyages qui l’animent, Maximilien Vergnaud reste marqué par le respect de la terre, des racines et de ceux qui nous nourrissent. À son niveau, il tente de les aider dans leur quotidien. Ainsi, « Le Dos de nos Paysans » par Kalostéo a pour intention d’intervenir bénévolement dans les exploitations agricoles afin de soulager le dos de ceux qui travaillent la terre.
L’association a été créée en 2022. Le Dos de nos Paysans a aussi un objectif à plus long terme, celui de rendre au monde rural l’image qu’il mérite. Pour cela, chaque intervention ostéopathique est accompagnée d’une vidéo de découverte de l’exploitation, afin de mieux communiquer sur la vie quotidienne des paysans.